Jedes Jahr werden 25000 Pflanzen pikiert aus Saatgut eigener Züchtungen. Diese Pflanzen vereinen in sich alle gewünschten Eigenschaften. Die Suche nach der Rasse mit den besten Eigenschaften kann beginnen.

Im ersten Jahr im Freiland findet die Auswahl auf Krauttyp statt. Bei der Ernte sind die Zahl der Knollen sowie Form und Tiefe der Augen ausschlaggebend für die Auswahl der Sorten mit denen weitergezüchtet wird.

Von der zweiten Feldgeneration sind dann schon Daten bekannt über die Kartoffelkrätze, Resistenz gegen Krankheiten und Stärkegehalt. Es findet eine strenge Auswahl statt, bei der nur die besten Sorten überleben.

In den darauffolgenden Jahren findet auf weitere Maßstäbe wie zum Beispiel Anfälligkeit für Kartoffelwarzen, Fytophtora, verschiedene Virenkrankheiten, Kartoffelschorf sowie Resistenzen und Ernteertrag eine Auslese statt. Bei guten Ergebnissen kann nach einer offiziellen Prüfung Aufnahme in die Rassenliste erfolgen.

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